AMENO
Primitivo IGT Salento
€10,00
Annata: 2017
Classificazione: Primitivo IGT Salento
Vitigno: Primitivo 100%
Zona di produzione: Agro di Guagnano, Provincia di Lecce
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato: 0,75cl
Aspetto: colore rosso rubino intenso
Olfatto: intensi sentori di ciliegia matura, prugna e frutti rossi con una lieve nota speziata
Gusto: morbido e poco tannico, di piacevole struttura e freschezza, coerenti sentori fruttati
Abbinamento al cibo: indicato per primi piatti elaborati, arrosti di carne e formaggi mediamente stagionati.
Temperatura di servizio: 18° C avendo cura di stapparlo almeno 30 minuti prima di servirlo
Disponibile
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Spedizioni gratuite in Italia a partire da 99€
Descrizione
Le uve appena raccolte vengono portate in cantina dove sono subito diraspate, pigiate e mandate direttamente in pressa soffice . Dopo alcuni accertamenti analitici, si procede alla fase di chiarificazione statica. Successivamente si procede al travaso del mosto per pulirlo dalle fecce, dopodiché viene portato in autoclave per la fermentazione e presa di spuma, il tutto a temperatura controllata di 12°C.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.50 kg |
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