BALDASSARRI
Spumante BRUT Bianco
€10,00
Classificazione: Vino spumante brut bianco (Blanc de Noirs)
Vitigno: Negroamaro 100%
Zona di produzione: Agro di Guagnano, Provincia di Lecce
Gradazione alcolica: 11,5%
Formato: 0,75cl
Aspetto: giallo paglierino con riflessi verdolini, perlage fine e persistente, con una spuma morbida e abbondante
Olfatto: si presenta molto fruttato, con intense note di mela verde e ananas, e qualche accenno di frutta esotica
Gusto: estremamente equilibrato nella struttura, con gusto morbido e bilanciato e un tocco asciutto di piacevole freschezza e sapidità
Abbinamento al cibo: perfetto come aperitivo, ottimo in abbinamento con frutti di mare crudi o al gratin. Si esprime piacevolmente anche in abbinamento ai primi e secondi piatti di pesce o crostacei.
Temperatura di servizio: 6 – 8° C
Solo 32 pezzi disponibili
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Spedizioni gratuite in Italia a partire da 99€
Descrizione
Le uve appena raccolte vengono portate in cantina dove sono subito diraspate, pigiate e mandate direttamente in pressa soffice . Dopo alcuni accertamenti analitici, si procede alla fase di chiarificazione statica. Successivamente si procede al travaso del mosto per pulirlo dalle fecce, dopodiché viene portato in autoclave per la fermentazione e presa di spuma, il tutto a temperatura controllata di 12°C.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.50 kg |
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