PURO
Bianco IGP Salento
€10,00
Annata: 2019
Classificazione: IGP Salento bianco
Vitigno: Verdeca 100%
Zona di produzione: Agro di Guagnano, Provincia di Lecce
Gradazione alcolica: 12%
Formato: 0,75cl
Aspetto: giallo paglierino con riflessi verdolini
Olfatto: intensi sentori di frutta bianca, mela verde e frutti tropicali
Gusto: al palato molto equilibrato, dotato di un’ottima freschezza che unita ad un brio dato dal leggero residuo di anidride carbonica lascia un tocco di pulizia sul palato
Abbinamento al cibo: perfetto come aperitivo, specie con crudo di mare, ottimo anche in abbinamento ai primi e secondi piatti a base di pesce o crostacei o con zuppe particolari; perfetto anche come vino da tutto pasto
Temperatura di servizio: 6-8°C
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Spedizioni gratuite in Italia a partire da 99€
Descrizione
Le uve appena raccolte vengono portate in cantina dove sono subito diraspate e pigiate. Dopo alcuni accertamenti analitici, si procede alla vinificazione con una leggera chiarificazione statica: il pigiato si raffredda a 10°C. Successivamente, si procede al travaso del mosto per pulirlo dalle fecce, dopodiché viene portato in autoclave per la fermentazione alcolica a temperatura controllata di 15°C . A fine fermentazione viene posto in serbatoio di stoccaggio fino all’imbottigliamento.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.50 kg |
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