TAMA
Salice Salentino DOP Riserva
€45,00
Annata: Riserva 2013
Classificazione: Salice salentino rosso riserva DOP
Vitigno: Negroamaro 100%
Zona di produzione: Agro di Guagnano, Provincia di Lecce
Gradazione alcolica: 14%
Formato: 0,75cl
Aspetto: rosso intenso dai riflessi granati
Olfatto: intensi e persistenti sentori di frutta rossa matura in confettura e note mielate di castagno
Gusto: al palato estremamente equilibrato, con una piacevole morbidezza ed un tannino elegante e rotondo che lascia il palato asciutto e pulito
Abbinamento ai cibi: perfetto in accostamento ai primi piatti importanti e secondi piatti a base di carne
Temperatura di servizio: 18-20° C
Disponibile
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Spedizioni gratuite in Italia a partire da 99€
Descrizione
Le uve appena raccolte in cassette vengono portate in cantina dove vengono subito diraspate e pigiate e mandate direttamente in serbatoi a temperatura controllata; il pigiato che comprende sia il mosto che le bucce dopo alcuni accertamenti analitici, viene fatto fermentare ad una temperatura di 28/30°C per circa 10/12 gg.; a questo punto dopo delle analisi di controllo sulla cessione di colore si procede alla svinatura.
Informazioni aggiuntive
| Peso | 1.50 kg |
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